Aujourd'hui végétalien!

Choisir de se développer pleinement sur le marché n'a que des effets positifs. Mais comment est-ce supposé? La cuisine végétalienne nécessite un certain savoir-faire, heureusement les solutions sont assez simples. Vous devez juste savoir quelles plantes alternatives vous pouvez utiliser pour quoi.
Prenez un œuf maintenant. Apparaît dans plusieurs de vos recettes préférées: lier, paneer, battre. Pouvez-vous remplacer cet œuf partout de la même manière? Non, la solution est toujours différente. Mais ça marche! Vous pouvez goûter la quiche avec citrouille et poireau, la salade aux œufs, la tortilla au vermicelle, la tarte aux pommes et les jolies tartes au pavlova.
Pour le fromage aussi, les auteurs recherchent des solutions adaptées au goût savoureux, à la douceur ou à la croûte croustillante. Comme la chicorée, la noix de cajou et le fromage à l'aneth, le wrap à la feta et à l'avocat et le gâteau au fromage aux framboises et au spéculaas.
Le lait et la crème de légumes sont disponibles au patin. Sachez ce que vous choisissez pour quelle préparation! Ensuite, vous pourrez faire des lasagnes, préparer votre polenta d’amande originale et le bavarois à la fraise sera agréable et léger.
Aujourd'hui végétalien! Ce n’est pas seulement un livre sur la cuisine des légumes, c’est surtout un livre sur la bonne cuisine. Non seulement pour les végétaliens chevronnés, pour qui végétalien va de soi, mais aussi pour le curieux démarreur qui veut se lancer dans Today Vegan!

• Néerlandais
• 1ère édition
• 9789022335536
• Septembre 2018
• Broché
• 176 pages